日本海で水揚げされるズワイガニのオス！ 鳥取、島根、兵庫までが「松葉蟹」。京都は「間人蟹」「舞鶴かに」。福井は「越前ガニ」と呼ばれます。今年から取り扱いエリアが拡大しました！言わずもがな【冬の味覚の王者】です！ぜひ食べ比べてみてください！

寒ブリといえば富山県氷見が有名ですが、当店ではその西側にあたる福井～京都の沿岸で水揚げされる【活じめ】ものをメインで取り扱っています。水揚げされるブリは大きくても脂のりは体脂肪率10～25％までさまざまですが、20％前後のもののみ厳選しています。

兵庫県香美町ベニズワイガニのブランド「香住蟹」。近海漁×小型船日戻り、品質日本一のベニズワイガニです！当店では、手足のみの剥き身、700～1キロアップの特大サイズを販売しています。