門脇屋本舗では、自社船と提携船で水揚げした海産物のみを自社加工。

山陰鳥取の日本海や河川、琵琶湖、瀬戸内海、太平洋で漁を行い、代表者自ら「美味」と判断した素材を、干物など鮮魚加工品を販売しております。

漁➡加工➡販売まで一人でおこなっており、クオリティ維持の為の小規模生産ですので、販売できる量は限られております。

また、天候状況によっては長期間漁に出られず、在庫切れになることもあります。

なお、当店の商品はすべて高鮮度ですが、カニなどのリスクの低いもの以外は、アニサキス対策の為すべて冷凍での販売となります。

ご了承くださいませ。