★日本全国見ても当店しか取扱いない幻のきのこです。

■商品概要

　オドウタケ/オドタケ/御洞茸/ジュロウ

　朽ちた木の中や周辺のみに発生する、準絶滅危惧種のきのこ。

　外見は軸の長いシメジ、食感はヤナギマツタケのようにシャキシャキ。
　香りは薄い松茸香、噛みしめると香茸のような濃厚さもあり。
　そして、ありえないほど濃い出汁が上品にでます。
　それでいて汁の濁りもなし。

　茹でたとしても、本体に旨味は残っています。噛み締め続けても旨味は減らない❗
　秋のきのこすべての長所をあわせたような、奇跡の茸です。

■年間採取量はごくわずか

　この茸が発生する倒木は、確認できているだけで全国わずか10本未満。
　そこから発生する量は、年間10キロ程度です。

　予想採取量の中から、こちらにも少し割り振って販売しております。
　※発生切れでキャンセルの場合あり

■松茸に負けない、高級きのことしてブランド化

　価格は希少性も含め、かなり高めに設定しています。
　国産の安い松茸が30000~50000/kgですが、希少性も含め、個人的にはそれくらいの価値は十分あると思います。

■調理法/保存方法

　松茸と同じだと思ってください。

　上品で濃厚な出汁がでますので、一番は「吸物」「土瓶蒸し」です。

　冷蔵保存でもかなりもちますが、長期保存の場合は、生冷凍、さっとボイル冷凍してください。

■おことわり

　天然茸は山の中から採ったそのままの状態です。
　きのこは採取後も成長します。乾燥、呼吸で水分が減り重量は減ります。
　自然のままですので、土、落ち葉、虫、穴あり、などの可能性あります。
　味が濃い薄いなど、味についてのクレームもご容赦ください。

　採取時期は11月末頃までとなります。
　注文順に採取→発送しておりますので、発生終了の場合はキャンセルする場合があります。ご了承ください。

■内容量

　500g

■発送の目安

　とれ次第
　クール便（冷蔵）

■同梱について

　可能

　冷凍と冷蔵は同梱できません