【真牡蠣の最高峰】北海道厚岸産/カキえもん/三陸生まれ厚岸育ち/大90g以上/LL【10個単位】
¥3,370
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★即発送/日時指定対応可能期間
配達日指定あればコメントに入れてください。
着日は北海道翌日、本州は翌々日～となります。
※まずないですが、あまりに悪天候の場合は水揚げできない場合があります。
■商品概要
【カキえもん】は、三陸生まれの稚貝を厚岸の環境で育成したものです。
厚岸の湾内は塩分濃度が1％台と低いく、上流の湿地帯から泥が流れ込むため養分が濃厚。更に水質も良いという奇跡的な環境です。
この環境が、日本一と呼ばれる濃厚/クリーミーな味わいを創りだします。
■牡蠣の品質について
真牡蠣は夏に産卵しますので、年明け～春までが無難な時期です。
12月～2月の冬季は、少しずつ良くなっていく時期。良い。
3月～5月の春はクリーミーさと旨味がバランス良く最高！！
6月～8月はどんどん白く濃厚になりますが、産卵モードと暑さで旨味は減ります。
9月～10月は、産卵明けあっさり実入りも悪くなります。
11月頃から少しづつ回復してゆき、12月頃から良くなってゆきます。
おおまかにこのサイクルの繰り返しですが、急激に温暖化しているためペースは速くなっており、予測不可能なのが正直なところです。
心配な方は事前にお問い合わせください。
■カキえもんの中では最大、90ｇ以上
カキえもんは大きくても100gくらいまでですが、当店では大きめの【90g以上/２L】サイズのみ販売いたします。
消費期限は発送から冷蔵保存で５日目安、それ以上の場合は殻向いて冷凍保存推奨。
■内容量
90g以上/2L 10個
■発送の目安/おことわり
3日前後
■包装について
発泡スチロール
送料は10～100個まで一律です。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
こちらは産地直送のため、他商品と同梱不可です。
