【謹製】黒ニナ貝/ヘソアキクボ貝/酒茹で/500g/無添加調味料使用【調理済み】【冷凍】
¥2,700
■商品説明
ヘソアキクボ貝/ニナ貝
正式名称はヘソアキクボ貝です。
磯に住む巻貝「黒ニナ貝」の一種、クマノコガイに比べると苦みが少ないです。
全国の港町で地元の人のみに食べられてきた希少な貝です。
近年、非常に水揚げが少なくなっております。
というか、磯にすむ貝は、非常に効率が悪い（割に合わない）ため捕る人がいません。
そのため、近年ますます高価になっています。
■この商品は【調理済み】【酒茹で】です
こちらで既に調理済み→真空パック冷凍しております。
「酒茹で」とは、吟醸蒸しの茹で版、塩茹での際に昆布と日本酒を加えております。
塩…滅菌地下海水（鳥取）、モンゴル岩塩
昆布…羅臼昆布（北海道）
日本酒…日置桜純米吟醸（鳥取）
貝の風味と個性を維持しつつ、塩の角を感じるような味加減にしております。
■内容量
500g
■発送の目安/おことわり
2～3日
■包装について
単品購入の場合、アルミ保冷パック（サイズ60）での発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
可
冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
２個別々に送料が発生いたします。
