• 【鶏の最高峰】雉肉/きじ肉/スライス+ガラセット【1羽分】【冷凍】
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【鶏の最高峰】雉肉/きじ肉/スライス+ガラセット【1羽分】【冷凍】

¥4,800

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  • クール宅急便(産直A)

    ヤマト運輸が提供する冷蔵・冷凍商品専用の配送方法です。荷物追跡に対応しています。
    四国地域より産地直送、箱代込み

    Shipping fees vary by region and size.

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,782

      ¥1,980

      ¥2,299

      ¥2,849

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,353

      ¥1,551

      ¥1,870

      ¥2,310

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,166

      ¥1,364

      ¥1,683

      ¥2,233

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,166

      ¥1,364

      ¥1,683

      ¥2,233

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,067

      ¥1,276

      ¥1,595

      ¥2,145

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,067

      ¥1,276

      ¥1,595

      ¥2,145

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥990

      ¥1,188

      ¥1,507

      ¥2,057

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥990

      ¥1,188

      ¥1,507

      ¥2,057

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥990

      ¥1,188

      ¥1,507

      ¥2,057

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥990

      ¥1,188

      ¥1,507

      ¥2,057

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,353

      ¥1,782

      ¥2,332

      ¥3,113

■鶏の最高峰「雉肉」

 地鶏は全国に多数存在しておりますが、単純に「鶏肉」の中では最上級のものが「きじ肉」です。
 味わいで言えば地鶏を3倍くらい旨味濃くして、脂にコクと野趣を少し加えた感じです。
 肉質は硬め、でも軍鶏や親鳥ほど硬くない。脂は濃いがクドくない。あっさりした野生の鳥、という感じ。

■天然ではなく養殖物、高知県産です

 天然の雉は非常に希少で入手困難、世に流通する雉肉は99%養殖ものです。
 当店で取り扱うものは、その中でも高知県、四国の山間部で育てられているものです。

■脂が一番のる寒い季節に〆て急速冷凍。

 キジの旬は冬、12月~2月の時期に全て〆ます。
 真空パック→急速冷凍して、1年中販売できるようになっています。
 ※売り切れ終了

■内容量

 1羽分 肉700g+ガラ300g

■調理法

 お肉は手切りスライス肉なので、焼き、揚げ、汁、何でもOK。
 ガラからは極上の出汁が取れます。
 風味もコクも本格派。シメにご飯を入れると雑炊、うどんや餅にも良く合います。
 セリなど香りのある野菜が良く合います。

■発送について

 クール便
 注文後1~3日目安

 土・日・祝日は休業日の為、商品の発送は、翌営業日となります。

■同梱について

 雉肉(冷凍)のみ可
 他同梱不可

 こちらは高知県より直送となります。

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