【謹製】初摘み生海苔/佃煮/無添加/甘くないキリリとした味付け/80g【冷凍】
¥1,500
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★2025在庫かぎりとなります
■商品概要
門脇屋本舗【謹製】、初摘み生海苔の佃煮です。
初摘み=一番手。一年で一番最初に網を上げた時に付いている海苔のことです。
シャキシャキ食感なのに柔らかいのは一番手のみ、2番手以降は繊維質強めで海藻っぽくなりミキサーでどろどろにされ加工されます。
個人的には、もずくとわかめの中間？のようなイメージです。
美食家の北大路魯山人も、この初摘み生海苔を絶賛し、自身で佃煮を作り茶漬けにしております↓
https://www.aozora.gr.jp/cards/001403/files/54976_49008.html
「ごはんが甘いのに、佃煮が甘すぎる必要はない」という私の好みで作りました。
個人的にも海苔佃煮が好きで他社製品一通り探してみましたが、どんなに高級品でも旨味と甘みがかなり足してありました。
この海苔の産地と出会い食感に感動し、自分好みにコスト度外視で作ったのがこの商品です。個人的には唯一無二の佃煮だと思います。
■味付け
味付けはほぼ醤油、みりんや砂糖はほとんど入れておりません。
甘くて旨いではない、素材の味を活かした辛口の佃煮です。
■内容量
80g
■原材料
初摘み生海苔（兵庫）、羅臼昆布、生醤油、醤油、たまり醤油、純米大吟醸酒、みりん、砂糖
■賞味期限
冷凍180日
解凍後は30日目安
■発送の目安/おことわり
1～3日
■包装について
ダンボール（サイズ60）での発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
２個別々に送料が発生いたします。
