【期間限定/相場変動商品】秋鮭/筋子/すじこ/自家製いくら作りに如何ですか？/1kg【生】
¥11,800
複数やまとめて購入の場合は、専用商品を作りますのでメッセージください。
■商品概要
秋鮭の筋子です。
冷凍ではなく、親から取り出した生筋子で御座います。
自家製いくら作りに如何でしょうか？
■筋子は時期により品質/相場が大きく変動します
秋鮭が川に遡上する＝秋が深まるにつれ、いくらの皮膜は厚くなっていき、ピンポン玉のようにかみ切れなくなります。
出始めの9月上旬は、皮膜が薄いため冷凍→解凍するとしぼんでしまいますが、「ぷちゅ」っというみずみずしい食感、中身の味を強く感じる最高に美味な時期です。価格も比較的安いです。
9月後半～10月上旬にかけて、冷凍にも耐えうる厚さになり、いわゆる一般的な状態になります。価格は一番高い時期です。
10月上旬～11月にかけて、皮膜が厚すぎてピンポン玉のようにかみ切れないものが混ざってきます。価格は年末準備の需要も相まって、高水準を維持。
■近況レポート 9/18
早熟、成熟まじりになって参りました。
全体的にはまだ柔らかめでしょうか。
冷凍されでも良いかと思いますが、10月頃まで待たれた方が確実かもしれません。
「ぷちゅ、ぷにゅ」とつぶれる食感、生で食べるのであれば今が最高の時期です！
値段は連休前高くなりましたが、少し落ちました、かなり変動しています。
■内容量
1000g
■発送の目安/おことわり
注文後 2～3日
■包装について
単品購入の場合、発泡スチロール（サイズ60）での発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
２個別々に送料が発生いたします。
■販売時期
9～10月中旬
■商品概要
秋鮭の筋子です。
冷凍ではなく、親から取り出した生筋子で御座います。
自家製いくら作りに如何でしょうか？
■筋子は時期により品質/相場が大きく変動します
秋鮭が川に遡上する＝秋が深まるにつれ、いくらの皮膜は厚くなっていき、ピンポン玉のようにかみ切れなくなります。
出始めの9月上旬は、皮膜が薄いため冷凍→解凍するとしぼんでしまいますが、「ぷちゅ」っというみずみずしい食感、中身の味を強く感じる最高に美味な時期です。価格も比較的安いです。
9月後半～10月上旬にかけて、冷凍にも耐えうる厚さになり、いわゆる一般的な状態になります。価格は一番高い時期です。
10月上旬～11月にかけて、皮膜が厚すぎてピンポン玉のようにかみ切れないものが混ざってきます。価格は年末準備の需要も相まって、高水準を維持。
■近況レポート 9/18
早熟、成熟まじりになって参りました。
全体的にはまだ柔らかめでしょうか。
冷凍されでも良いかと思いますが、10月頃まで待たれた方が確実かもしれません。
「ぷちゅ、ぷにゅ」とつぶれる食感、生で食べるのであれば今が最高の時期です！
値段は連休前高くなりましたが、少し落ちました、かなり変動しています。
■内容量
1000g
■発送の目安/おことわり
注文後 2～3日
■包装について
単品購入の場合、発泡スチロール（サイズ60）での発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
２個別々に送料が発生いたします。
■販売時期
9～10月中旬
商品の評価