★現地北海道の生け簀にいます。日時指定対応可能。

　配達日指定あればコメントに入れてください。
　売り切れの場合は、次回水揚げあり次第の発送となります。
　あまりにも遠い日付ですとおことわりする可能性あります。

　着日は北海道翌日、本州は翌々日～となります。
　※悪天候で飛行機飛ばない、延着リスクあります

■商品概要

　黒ホッキ貝　北海道長万部、噴火湾産

　ホタテに次ぐ北海道の旨い貝と言えば「北寄/ホッキ貝」
　個人的には、野付天然ホタテの双璧と思ってます。
　トリ貝、ハマグリ、赤貝、に並ぶ、北の高級貝です。

　ホッキ貝は、実は、白、茶、黒、の3種あります。
　白と茶が一般流通するもの、黒は北海道長万部周辺でのみ水揚げされ、海域の栄養価が高いため味が濃く、水揚げの少なさから【黒ホッキ】としてブランド化されています。

■超特大サイズ

　ホッキ貝は厚さが正義です！
　スーパーや魚屋で見かけたとしても、せいぜい200-300gだと思います。
　450gアップは当店が顧客高級和食店用に確保している超特大サイズです！

　食べ方は、刺身、炙り、焼き、バター焼き、天ぷら、蒸し、何でも美味。
　熱を加えると甘みが増しますので、刺身の場合も少し湯引きした方がおすすめです。

　消費期限は発送から冷蔵保存で6日目安、ですが、正直1週間以上はもちます。
　長期保存の場合は殻向いて冷凍保存推奨。

■オススメ調理

　刺身、炙り、漬け炙り、味噌焼き、フライ、なんでも美味！
　生食の場合も、さっと湯引きしたほうが甘みが引き立ちます。

■内容量

　2個

　※1個/450～500g

■発送の目安/おことわり

　北海道から直送
　1~5日以内

■包装について

　発泡スチロール

　贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。

■同梱について

　こちらは産地直送のため、他商品と同梱不可です。