【注意】

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※非通知は出ません

2026年も天然うなぎ販売を開始いたしました。

天然鰻は相場商品です。近年は食材の中でも価値が高まっており高値推移しております。
特に6月~7月末の土用丑の日までは一年で最も高値です。

豊洲はじめ全国の飲食店/仲卸にも出荷もおこなっておりますので、極端に安く販売することはできませんのでご了承ください。

■産地

　青森県　小川原湖
　岩手県　三陸　汽水域
　神奈川県　汽水域　上流
　福井県　三方五湖
　鳥取県　東郷湖　汽水域
　島根県　宍道湖/中海
　兵庫県　汽水域
　岡山県　児島湖/児島湾
　山口県　瀬戸内海　汽水域

※漁場が荒れるため詳細な河川は教えることができない産地あります
　
■シーズン

　春~夏　4月~8月
　秋~冬　9月~11月

■サイズ規格

200~249g
250~299g

300~399g
400~599g
600~799g
800~999g
1000~1100g
1100~1200g
それ以上

■発送方法

活輸送…酸素袋
開き…背開き/腹開き
活〆神経抜き

■天然うなぎの基礎知識

夏の時期、GW明け～土用丑の日までどんどん値上がりします。
が、実は春先の冬眠明けと並ぶ、一年でも旬とは言えない時期です。

江戸時代、当時最もうなぎの売上が落ちる夏の時期に、鰻屋から売上低迷を相談された平賀源内が【夏バテにはうなぎで活力】をキャッチコピーとして【土用丑の日=うなぎ】と販促したのが始まりです。

秋の時期、土用丑の日開け～11月頃までは高値安定、脂ののった最高の時期です。個人的には一番オススメの時期です。

相場商品のため、産地、漁法、サイズ、水揚げ量、等により価格は異なります。

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