【解禁】境港サーモン/鳥取が誇る海面養殖銀鮭/4月～6月までの期間限定/原体1.4〜1.6kg/半身フィレ1枚【冷蔵】
¥2,300
■商品概要
鳥取県西部、境港市周りの美保湾で海面養殖されたブランドサーモン「境港サーモン」です！
「サーモン」とは言っても、よくあるトラウトサーモン＝マスではなく、正真正銘サケの「銀鮭」です！
一般的に、銀ザケは身が柔らかく刺身に向かないといわれておりますが、「境港サーモン」は破断強度が一般的な養殖銀ザケに比べ約2倍近くあり、 身がしっかりしているため、歯ごたえが十分にあります！
高弾力＝筋肉マッスル＝ギンギン、銀サケ！！
養殖ですので、もちろん脂のノリも抜群です！
■フィレ＝３枚おろした状態です
サーモンは骨と身が比較的柔らかく、3枚におろすのが難しいのでは？という意見もあり、こちらで3枚におろし、真空パックいたしました。
1本に比べるとキロ単価自体は高くなりますが、「加工賃」「真空料金」に加え、頭や骨など不要な部分が無い１００％可食部のみである、ということをご理解ください。
1匹分欲しいという方は、2枚ご注文くださいませ。そのまま冷凍も可能です。
■期間限定
4月～6月/2ヶ月間のみの販売となります。
■内容量
フィレ2枚 一匹分
※個体差がありますが、4/1現在、原体1.4kg前後、半身400ｇ～500g前後です。
※2枚～注文の場合、違う個体の場合もあります
■おことわり/同意事項
境港サーモンの出荷サイクルは一年ですので、解禁〜終了にかけ、だんだんと成長して大きくなってきます。
また、サイズ指定ができないためサイズ幅が大きいです、ご了承ください。
養殖場では1匹単位での水揚げができません。
また、天候悪い場合は生簀から水揚げできません。
ある程度注文がまとまってからの出荷となりますので、発送までお待たせする場合が御座います。
生食推奨ですが、海面養殖ですのでアニサキスの可能性がゼロではありません！
生食される場合は十分ご注意ください。
■発送の目安/おことわり
注文後2～10日 ※アウル発送のため翌日以降の発送
■包装について
単品購入の場合、発泡スチロール（サイズ80）での発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
２個別々に送料が発生いたします。
■販売時期
4月～6月
