【極上】天然本蛤ハマグリ/京都府宮津/小～特大サイズまで/1個からメッセージ注文OK【生】
¥50
【注意】この商品は注文用の案内であり、商品ではありません。
★今期より、京都府宮津、阿蘇海産、本はまぐりの予約注文承ります
肉厚で旨味濃く、本当に美味です！
水揚げ後産地直送、先着順、予約販売となります。
150g以上の大きいサイズは非常に数が少ない為、発送までに時間がかかる傾向にあります。
■注文方法
直接電話（07014693742）、公式ライン、サイトメッセージ機能から、サイズ/個数を注文ください。
金額を確認後、サイトにアップした専用商品を購入して頂く形になります。
【特徴】
ハマグリには「チョウセンハマグリ」「シナハマグリ」「本ハマグリ」の3種があります。
一般的に流通する天然国産ハマグリは、ほとんどが「チョウセンハマグリ」で、本ハマグリは全体の数%しか水揚げありません。
そのほとんどが、仲卸→高級貝専門店→高級寿司和食店に行きますので、魚屋の店頭にもまず並びません。
当店で取り扱う本はまぐりは、京都府宮津の「阿蘇海」産です。
当店でも販売しています「金樽イワシ」「宮津天然トリ貝」などが育つ、天橋立で閉鎖された幅2キロに満たない小さな内湾です。
閉鎖されており川からの栄養素が閉じ込められ、水深が浅いため微生物も繁殖しやすい、日本でも屈指のミネラル濃度を誇る漁場です。
許可を持つ漁師は僅か4人、それぞれ1日50個制限、事前調査した想定数の1/3までで漁期終了、など厳しい制約により将来的にも資源確保を頑張っている地域です。
数量は非常に少ないため、サイズ（特に150g以上）によっては希望に応えられない場合があります。
大きいものは高価ですが、100gまででしたら数も安定しております。
小さくても十分値打ちあります！
■サイズ/価格
40〜80g 7500/kg
80〜100g 8000/kg
100〜150g 9000/kg
150〜200g 10000/kg
注文は1kg前後〜
【発送について】
水揚日がきまっており、水曜日、金曜日、サイズ確保でき次第の発送となります。
また、鮮度重視で産地直送となりますので、他商品と同梱不可です。
【送料について】
京都府より、送料（ヤマト契約運賃）＋箱代500円がかかります
■包装について
濡れ新聞紙にくるみ、発泡スチロールに入れての発送となります。
■同梱について
不可
■販売時期
4月8～6月末頃
