• 【希少】イソフラボン鰻/めすうなぎ/白焼き/原体330g前後【冷凍】
  • 【希少】イソフラボン鰻/めすうなぎ/白焼き/原体330g前後【冷凍】
  • 【希少】イソフラボン鰻/めすうなぎ/白焼き/原体330g前後【冷凍】
  • 【希少】イソフラボン鰻/めすうなぎ/白焼き/原体330g前後【冷凍】
  • 【希少】イソフラボン鰻/めすうなぎ/白焼き/原体330g前後【冷凍】
  • 【希少】イソフラボン鰻/めすうなぎ/白焼き/原体330g前後【冷凍】
  • 【希少】イソフラボン鰻/めすうなぎ/白焼き/原体330g前後【冷凍】
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  • 【希少】イソフラボン鰻/めすうなぎ/白焼き/原体330g前後【冷凍】

【希少】イソフラボン鰻/めすうなぎ/白焼き/原体330g前後【冷凍】

¥4,500

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Shipping method / fee

The shipping fees and delivery method/s for this product are as follows.

  • ヤマトクール(冷凍)

    ヤマト運輸が提供する冷凍商品専用の配送方法です。荷物追跡に対応しています。
    ダンボール発送、箱代込み

    Shipping fees vary by region and size.

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,782

      ¥1,870

      ¥2,189

      ¥2,739

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,353

      ¥1,441

      ¥1,980

      ¥2,310

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,166

      ¥1,254

      ¥1,573

      ¥2,123

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,166

      ¥1,254

      ¥1,573

      ¥2,123

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,067

      ¥1,166

      ¥1,485

      ¥2,035

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,067

      ¥1,166

      ¥1,485

      ¥2,035

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥990

      ¥1,078

      ¥1,397

      ¥1,947

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥990

      ¥1,078

      ¥1,397

      ¥1,947

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥990

      ¥1,078

      ¥1,397

      ¥1,947

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥990

      ¥1,078

      ¥1,397

      ¥1,947

    • Area/Size 60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ
      Uniform rate for area

      ¥1,353

      ¥1,672

      ¥2,222

      ¥3,003

★イソフラボン/めすうなぎは、6/18〜の発送となります。今回が今期ラストとなりそうです。
★飲食店など複数注文の方は事前にメッセージください。

■この商品は【白焼き/冷凍】です

 当店にて炭火で白焼き→真空パック→-60℃急速冷凍。
 焼き方は蒸し工程の無い【関西風】です。

 白焼きのですので、山葵醤油、山椒塩、などでお召し上がりください。

■商品概要

 日本人の大好物【うなぎ】

 鹿児島、宮崎、愛知、徳島、静岡、など全国各地で養殖されています。
 産地ごとに育成特性はありますが、結局は畜産と同じ、養殖家(生産者)ごとでガラリと変わります。
 鰻養殖業界はここ2~3年で大きく激変しています。
 1番大きな変化は、夏の【土用丑の日】に照準をあわせて生産/出荷されていたのが、シラスウナギ水揚げ時期が一定ではなくなってしまったため、バラバラになったことです。
 これにより、時期に合わせて産地を探す必要が出てしまいました。
 こちら側は大変ですが、お客様にとっては「毎回注文する度に違う産地が味わえる」という楽しみ方ができるようになりました。

■小規模生産の養鰻家を選定
 
 全国各地/養鰻家の鰻を試食し、飼料などの配合も含め、徳島、愛知、静岡を選びました。
 その中でも、飼料や環境にこだわって小規模生産している生産者のみ選定しています。
 脂こってり短いメタボうなぎではなく【すらりと健康的脂さらりうなぎ】です。
 単価は上がりますが数百円レベルですので、当店のお客様であれば十分満足して頂ける
 その時期で1番オススメのものを厳選して販売しております。

■希少な「イソフラボン/めすうなぎ」

 実は、養殖鰻の90%以上は【オス】です。
 うなぎはメスのほうが柔らかく大型になるのですが、メスだけ選別して購入することはできません。
 近年の研究により、飼料に大豆成分「イソフラボン」を与えるとメスになるということが分かりました。
 2023年ごろから、愛知県、静岡県などで試験的に育成されていますが、まだ生産数が少なく特定の業者向けにしか販売されていません。
 味わいは、身にコク、柔らかく、脂のなめらかさ抜群!世に出れば、高級店御用達間違いなしでしょう。

■内容量

 白焼き
 特大 1尾 原体330g前後※

 ※処理前の重さ、焼くと減ります

■発送の目安/おことわり

 6/19~ 順次出荷

 指定不可となります。

■包装について

 単品購入の場合(サイズ60)での発送となります。

 贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。

■同梱について

冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
2個別々に送料が発生いたします。

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