【期間限定】メジカ/ヨコワ/モンズマ/ヒレナガ/新子の詰め合わせ/水揚げ次第当日発送【生】【冷蔵】

「○匹欲しい」などの複数や、他商品とまとめて購入の場合は、専用商品を作りますのでメッセージください。

【注意】この商品は個別発送、他商品と同梱不可です！

■商品概要

　「新子」とは、魚の幼魚のことです。

　ですので、どんな魚も幼い期間は「新子」です。

　その新子の中でも、メジカ（ソーダカツオ）、ヨコワ（クロマグロ）、モンズマ（スマカツオ）、ヒレナガ（キハダマグロ）など、カツオ/マグロ類の新子は大変美味で人気があります。

　幼魚の時は味＝旨味など無い、あまり美味しくない、というのが定説ですが、カツオ/マグロ類は別で、小さくてもしっかりと旨味があります。

　もっちり、むっちり、むにゅん、とした身の質感があり、これがまたクセになるのです。

　1年でも回遊している秋口の一ヶ月ほどしか水揚げできないため、プレミア感があり、小さくても驚くほど高値で取引されます。

■魚種は指定できません！

　何がとれるかは、漁に出て群れを見てみないと分かりません！

　新子は足が速い＝鮮度落ちが早いため、何種類も揃うまで保存することが出来ません。

　そのため、「カツオ/マグロ類の幼魚」という条件での販売となります。

　できるだけ楽しめるよう2～3種類を小分けして入れてあげたいのですが、水揚げ状況で1種類のみの場合もあります。ご了承ください。

■調理法

　三枚におろして身をわたしたら、それをそのまま刺身で食べるのが普通です。

　「メジカの新子」が人気爆発中の高知県では、ぶしゅかん＋醤油で柑橘醤油をつくり、それにつけて食べるのが人気です。

　すだちで代用したり、ゆずぽんなど柑橘系ポン酢で食べても美味です！

　あまったら、漬けにしたり、濃いめに煮付けてカツオ飯（牛丼のカツオ版）がオススメです。

■内容量

　60サイズ発泡スチロールに入るだけ
　概ね600～700ｇくらい、4～8匹になると思います。

　※魚を入れた袋の下と上に氷袋を入れて送ります。

■おことわり

　この商品は宅配便で1～2日後に到着します。

　高知など現地で水揚げ当日に食べるものとは比べないでください。

　もちもち食感は、翌日で辛うじて残っているくらいと思ってください。

　ただし、それを除いても、むっちり、むにゅん、は残っていると思いますので、十分美味と思います。

　多くの皆さんに、少しでも味わってもらいたいという気持ちで発送します！

■発送の目安

　注文後1日～

　水揚げ次第発送致しますが、ない場合は発送することができません。

　そのため、「いつ頃になりますか？」の質問にはお答えできませんことをお許しください。

　今年は、9月末頃までがシーズンと思っておりますが、自然相手ですので、早く終わる場合、延長する場合もあります。ご理解ください。

　発送するまではキャンセル可能ですので、お気軽にメッセージください。

■包装について

　発泡スチロール（サイズ60）での発送となります。

■同梱について

　この商品は個別発送のため、同梱不可となります。